Fuco: una nuova fornitura urbana per le cassette ortofrutticole

Il progetto Fuco nasce a partire da un’attenta analisi dei quartieri di San Donato, Madonna di Campagna, Lucento e Borgo Vittoria, quartieri estremamente differenti tra di loro per composizione demografica e caratteristiche urbane. Tale zona di interesse è stata poi ulteriormente approfondita analizzandone nello specifico la logistica connessa al cibo e quindi tutti quei flussi di gestione, produzione, trasporto, stoccaggio, vendita e consumo. L’ulteriore intreccio con l’analisi della raccolta dei rifiuti ha portato in evidenza come i mercati rionali, presenti in grande quantità su tutta la zona, siano un grande punto di criticità per quanto riguarda la logistica in quanto generano una notevole quantità di rifiuti determinati dai contenitori che spesso gli ambulanti considerano solo come usa e getta. Fuco mira quindi alla creazione di un sistema cauzionale di cassette in plastica con l’obiettivo di incentivare i commercianti nel recupero e nella valorizzazione degli scarti. In particolare, le cassette scelte risultano essere rigide e con le sponde abbattibili così da poter ulteriormente ottimizzare i flussi della logistica per quanto concerne il recupero delle stesse mediante Apecar, le quali verranno poi sterilizzate e nuovamente consegnate al CAAT (Centro Agro-Alimentare Torinese) per la nuova giornata di mercato. La sensibilizzazione non si limita ai commercianti, bensì il progetto coinvolge detenuti della casa circondariale presente sul quartiere per quanto concerne le operazioni di recupero e lavaggio delle cassette, con l’obiettivo di trasmettere valori positivi, aumentare la consapevolezza nei confronti dell’ambiente e attivare mentalmente e fisicamente la persona al di fuori del contesto del carcere.